Sativus

Crocus Sativus (SAFRON) Novinka!  Crocus sa pestuje ako obzvlášť cenné korenie.  Najdrahšie korenie na svete.  Vypestujte si svoj vlastný šafran v záhrade a použite ho vo svojej domácej kuchyni!  Zriedkavo považujeme cibuľky za jedlé rastliny, ale táto nápadná na jeseň kvitnúca rastlina je korením pre mnohé jedlá zo Stredomoria a Ázie.  Každý fialovofialový kvet vytvára tri červené stigmy, ktoré sa používali na dochucovanie a farbenie potravín už od rímskych čias.
Kvety sa objavujú od septembra do novembra a dokonca aj v januári (v závislosti od klimatických podmienok).  Kvitnutie trvá asi tri týždne.
Jesenne kvitnúci krokus Sativus rastie najlepšie na slnečnom, chránenom mieste. Najlepší čas na zber stigmy je dopoludnie za slnečného dňa, keď sú kvety úplne otvorené a stále čerstvé.  Otrhajte stigmy z kvetov prstami a potom ich osušte na teplom mieste, aby ste si ich uložili na varenie.  Korenie skladujte v uzavretej nádobe.  Ak chcete použiť šafran pri varení, vložte korenie do horúcej tekutiny (voda, vývar alebo mlieko, v závislosti od receptu) a lúhujte asi 20 minút.  Pridajte obe stigmy a tekutinu na začiatku procesu varenia alebo pečenia.  Týmto spôsobom bude korenie naďalej uvoľňovať svoju farbu a chuť.

Charakteristika (Crocus Sativus (Saffron))

Veľkosť sadivového materiálu 8+

farba kvetu-fialová

Hĺbka výsadby - 5 cm

Vzdialenosť - 10 cm

Výška rastliny 7-12 cm
Krajina pôvodu – Holandsko

Zóna mrazuvzdornostiZóna 3-4

Vôňa - Áno

Doba kvitnutia september - október